手についたにんにくの臭いの落とすには歯磨き粉が一番の方法！
手についたにんにくの臭いを落とす歯磨き粉のまとめ 料理ににんにくを使う場合、にんにくを剥く必要がある。 にんにくを剥くと手が臭くなる。 手についたにんにくの臭いはなかなか落ち
【梅にんにく（にんにくの梅漬け）】簡単レシピ＆おいしい作り方！
梅にんにくとは、一般的ににんにくを梅と一緒に漬けたもので別名「にんにくの梅漬け」もしくは「にんにくの梅肉漬け」という言い方をします。 しかし、近年「梅にんにく」という名称は主に商品名として使われ
【にんにくの丸揚げ】簡単レシピ＆おいしい作り方！
にんにくの丸揚げと言えば正に究極のにんにく料理であり、疲れてスタミナをつけたい時にはもっとも効果的な食べ物と言えるでしょう！ にんにくの丸揚げは単ににんにくを丸ごと揚げただけの非常にシンプルな料
【にんにく醤油】超簡単レシピ&作り方！いきなり醤油の旨味と風味がアップ！
にんにく醤油（にんにくしょうゆ）は単純に醤油にニンニクの粒を入れたものです。 たったそれだけなのに、醤油の旨味と風味がグーーーんとアップします！本当に美味しくなります。 醤油の旨味や風味が
にんにくの皮むき！基本から簡単裏技まで！皮をむく方法を一挙紹介
にんにく料理をする時にちょっと面倒なのは「にんにくの皮むき」です。 ここでは、基本的なにんにくの皮のむき方から、大量のにんにくの皮むき、超簡単にニンニクの皮をむける裏技、さらには、にんにくの皮を
【にんにくの醤油漬け】簡単レシピ&作り方！
にんにくの醤油（しょうゆ）漬けとは基本的に醤油ににんにくを入れて漬けただけの食べ物です。 しかし、この簡単な作り方とは裏腹に「にんにくの醤油漬け」には次のような素晴らしい特長があります。
【にんにく練り味噌】簡単レシピ&作り方！
にんにく練り味噌とは味噌ににんにくを入れて練り上げた調味料です。 にんにく味噌だれと似ていますが、にんにく味噌だれよりもねっとりしていてタレというよりは風味の強い味噌と考えた方が良いでしょう。
【にんにく味噌だれ】簡単レシピ&作り方！
にんにく味噌だれとはにんにくと味噌をベースに白ごまやタマネギ、唐辛子などの隠し味を加えた調味料です。簡単に作れて、何でも美味しくなってしまう、しかも健康に良いという最強のタレです。ここではそのにんにく
【にんにく醤油だれ】簡単レシピ&作り方！
にんにく醤油だれは簡単に作れて、何でも美味しくなってしまう、しかも健康に良いという最強のタレです！ 肉や魚に一番合い、味や風味がぐっと良くなります。安価な肉でもこれをかけると上等な肉に負けないく
【ニンニク＋卵黄／DHC】の特徴と口コミにおける効果・副作用・注意点
「ニンニク＋卵黄」は健康食品やサプリメントでお馴染みのDHCから販売されている商品です。 サプリメント業界で１、２位を争う最大手の企業が販売するにんにく卵黄製品なのですが、良く言えば「非
【烏骨鶏のにんにく卵黄／ツバキ薬粧】の特徴と口コミによる効果・副作用・注意点
この烏骨鶏のにんにく卵黄は一般的なにんにく卵黄とは違い、疲労回復や滋養強壮ではなく美容を目的として開発されたサプリメントと言えます。 商品のウリもその点に集中しており、「肌のたるみの改善
【にんにく玉ゴールド／にんにく玉本舗】の特徴と口コミにおける効果・副作用
「にんにく玉ゴールド」はにんにく玉本舗が販売している「にんにく玉」の上位商品です。通常のにんにく玉は伝統的なにんにく卵黄の作り方に沿っていますが、にんにく玉ゴールドは特許製法でもある「熟成乾燥
【伝統にんにく卵黄（＋アマニ）／健康家族】の特徴と口コミにおける効果・副作用
この健康家族の「伝統にんにく卵黄」はやずやのにんにく卵黄と双璧を成すにんにく卵黄サプリメントの代表的な商品です。 知名度ではやずやのにんにく卵黄にやや劣ると思われるものの、富士経済による
【雪待にんにく卵黄／やずや】の特徴と口コミにおける効果・副作用
やずやの「雪待にんにく卵黄」はにんにく卵黄を全国的に広めたと思われるもっとも代表的なにんにく卵黄サプリメントです。商品的にも極めて王道と言える内容になっています。 にんにくは「青森の福地
にんにく卵黄の副作用と注意点
にんにく卵黄は基本的に自然食品なので安全な食べ物とされています。 しかし、にんにく卵黄サプリメントの利用に関しては過去にいくつか副作用と疑われる報告があります。もっともこれはにんにく卵黄自体の原
にんにく卵黄の効能・効果と基礎知識
にんにく卵黄とはニンニクと卵黄を混ぜて乾燥させただけのシンプルな料理ですが、非常に健康効果が期待できる食品と言えます。 にんにく卵黄は単純にニンニクと卵黄、両方の効能・効果が期待できます
なぜ、にんにく卵黄なのか？
にんにく卵黄を食べる理由の大半は滋養強壮や疲労回復などの健康増進を目的としたものではないでしょうか？ その背景には「にんにく」と「卵黄」という栄養価の高い食材による相乗効果が期待できることにある
【応急処置】翌日に残ってしまったにんにくの臭いの対処方法
「昨日、にんにくを食べすぎてしまいニンニク臭い。。今日、仕事（学校）に行かなければならないのにどうしよう。。」 このページを見ている方はそのような人も多いのではないでしょうか？ このページ
翌日のにんにくの臭いを消すために今すべき対策とは？
このページを見ているのは「明日、学校や会社があるのにうっかりにんにく料理をたくさん食べてしまった。。。」という方が多いと思います。 もしそうであり、そのにんにく料理を食べたばかりという方は、この
加熱して臭いを消したにんにくは効能や効果も消えるのか？
にんにくの臭いを消す代表的な調理法は「にんにくを丸ごと加熱する」ことです。（このことに関する詳細はこちら「加熱調理でにんにくの臭いを消す方法」を参照下さい。） この方法では手軽に臭いを消すことが
加熱調理でにんにくの臭いを消す方法
にんにくの臭いを消す方法で一番確実で簡単なのはニンニクを丸ごと加熱することです。 そのことを証明する研究論文等を見つけることはできませんでしたが、かなり一般的な事実であり、特許文献等にもよく記載
なぜ、にんにくは臭い（くさい）のか？
にんにくを食べた後の口臭や体臭は臭い。これは紛れもない事実です。「食後のニオイが気になる食べ物は？」という問いがあれば、真っ先に浮かぶのはニンニクでしょう。 しかし、なぜ、にんにくは臭いのでしょ
牛乳やヨーグルトでにんにくの臭いを消す方法
牛乳やヨーグルトなどの乳製品はにんにくの臭いを消すメジャーな食品のひとつであり、にんにく好きの間ではよく知られていることです。 実際ににんにくの臭いを消すために牛乳を飲む人は多く、過去に放映され
アリルメルカプタンとは？
アリルメルカプタン（Allyl Mercaptan）は、ネギ属植物に由来する硫黄化合物の一種で不快臭を持つことで知られています。 にんにくを食べた直後に「臭いっ！」と思ったら、その殆どはアリルメ
アリルメチルスルフィド（AMS)とは？
アリルメチルスルフィド（Allyl methyl sulfide：AMS）とは有機硫黄化合物の一つで、いわゆるイオウ臭さを持つ無色の液体です。 アリルメチルスルフィドはにんにくを食べた後にニオう
美味しいニンニクの選び方
おいしいにんにくの選び方と言っても”おいしい”は主観ですので、人によって違いはあると思いまが、一般的ににんにくの場合は「新鮮である」「香り、風味（コク）、辛味のバランスがとれている」ものが良いとされま
ニンニクの栄養成分一覧
ここでは、にんにく（生）の主要な栄養成分一覧をご紹介します。各データは「National Nutrient Database for Standard Reference(USDA)」によるものと「日
ニンニクの料理ポイント
にんにくの鱗茎は基本的に炒めものなどの香りづけや、肉料理の臭み消し、薬味など香辛料として料理に使われます。にんにくはスパイスとして中国料理、イタリア料理、フランス料理などで多く使われますが、特に中国料
にんにくの臭いを消す11の方法
にんにくの臭いを消すにはちょっとしたコツが必要です。そのコツを押さえればかなりのニンニク臭を抑えることができます。ここではそのコツを踏まえたにんにくの臭いを消す方法をご紹介します。 にんにくに多
にんにくの栽培・育て方
にんにくの栽培方法はよく知られており、育て方も比較的簡単な部類に入るのでにんにくを栽培し、自分で育てて料理に使うという人は少なくありません。 もし、土地に余裕があればにんにくの栽培を試してみては
にんにくの副作用・注意点
にんにくの副作用や危険性はよく知られているので、にんにくを食べ過ぎてはいけないということは多くの方がご存知かもしれません。 にんにくは効能が強い分、食べ方や副作用にも注意する必要があります。
黒にんにくの保存方法
黒にんにくの保存はそれ程気にする必要が無いほど、黒にんにくは比較的保存性の高い食品と言えます。これは本来にんにくが持つ抗菌・殺菌力と黒にんにくが持つ保水性のためと考えられます。 黒にんにくは保存
ジアリルジスルフィド（DADS）とは？
ジアリルジスルフィド (diallyl disulfide/DADS) はにんにくから発生する成分の一つで、にんにく特有のニオイ成分の一つであり、にんにくの効能や効果に大きな影響を及ぼす成分でもありま
黒にんにくの危険性・副作用・注意点
黒にんにくの副作用や危険性は特に気にしなくていいようです。 通常のにんにくの場合、殺菌力が強いため腸内のビフィズス菌など善玉菌を殺してしまうため胃腸障害などの副作用が起こることがあります。しかし
抗菌、殺菌及び解毒を行う効能
にんにくには非常に強力な抗菌・殺菌作用があります。その効能は体内だけでなく体外（皮膚）の細菌やウィルスにも効果を発揮します。 スゥエーデンの実験では1日1200mgのにんにくを与えられた
ビタミンB1の吸収を高める効能
にんにくを食べると元気になると言われますが、これには「ビタミンB1の吸収率を高める」「ビタミンB1の持続性を高める」といったにんにくの効能が大きく関係しています。 ビタミンB1の働き ビタ
血栓を作りにくくする効能
にんにくに血栓を抑制し血流を促進する効能があるということは広く知られています。欧米ではこのにんにくの効能を「Blood-thinning」と言い、手術前のにんにく摂取には注意が必要とされていま
