食欲増進・食欲不振改善

にんにくは様々な効能が期待できるため薬効的に優れた食品というイメージがありますが、本来は薬効的な役割よりもスパイス(香辛料)として料理に使われる食品です。

にんにくはイタリア料理、中華料理、フランス料理等には欠かせない素材です。これはにんにくの持つ独特の香りや味が料理に与えるインパクトが強いためです。

通常であれば手間をかけなければ作り出せない独特なコクや香りも、ニンニクであれば簡単に料理に組み込むことができ、更に様々な食材と合う優れた食品なのです。

そしてにんにく料理の一番の特徴は「食欲をそそる」という点です。その為、にんにくには食欲増進効果食欲不振を改善する効果があると言われます。

「食欲をそそる」こと自体は効能ではありませんが、食欲増進効果や食欲不振を改善することは、食欲が無い時に色んな栄養を摂るようにすることができるということでもあります。これはある意味健康にとって最大の効果と言えると思われます。

にんにくの食欲増進・食欲不振改善効果の仕組み

にんにくが食欲を増進したり食欲不振を改善するのは、その香りと味にあります。にんにく料理が「食欲をそそる」のは単なる気分的なものだけでなく、科学的な根拠もあります。

それはにんにくの香りと味に含まれる特有の刺激です。これはアリインが変化するイオウ化合物によるものと考えられますが、それらの成分が胃腸を刺激し、胃液の分泌を促進したり、胃腸の働きを活発にするのです。

その働きにより、食欲が増進され、更に消化も促進されることから食欲不振を改善するのに役立つのです。

また、にんにくに含まれるアリシンにはたんぱく質を分解し、消化吸収を促進させる効能があることから肉や魚など食欲が無い時には食べづらい食品に対しても食欲を増進させる効果があると考えられます。

にんにくにおける食欲増進・食欲不振改善効果の注意点

にんにくには食欲増進や食欲不振改善効果が期待できますが、大量のにんにく摂取や空腹時における生にんにくの摂取は、胃や腸を荒らし逆効果になるので気を付けましょう。

食欲不振時には火を通したにんにくであれば2~3片、生にんにくであれば1片以上食べるのは避けましょう。

にんにくの効能&効果21選TOPに戻る⇒

adsense

最後まで読んで頂きありがとうございます

関連記事

便秘・下痢解消

便秘・下痢解消

にんにくが便秘解消や下痢の改善に効果的であることは意外と知られていません。確かににんにくが便秘や下痢

記事を読む

ビタミンB1の吸収を高める効能

ビタミンB1の吸収を高める効能

にんにくを食べると元気になると言われますが、これには「ビタミンB1の吸収率を高める」「ビタミンB1の

記事を読む

高血圧予防・改善

高血圧予防・改善

にんにくと言うとスタミナアップとか滋養強壮のイメージがあるので血圧を上げる感じがしますが、実際には血

記事を読む

食中毒予防

食中毒予防

あまり知られていないようですがにんにくは食中毒予防に大変効果があります。にんにくの抗菌・殺菌効果は非

記事を読む

癌(がん)予防・抑制

癌(がん)予防・抑制

にんにくが健康や医療においてもっとも期待されているのは癌(がん)に対する効果だと思われます。にんにく

記事を読む

アンチエイジング(老化防止)

アンチエイジング(老化防止)

にんにくは老化を防止するアンチエイジング効果が期待できる食べ物と言われます。 しかしながらアン

記事を読む

動脈硬化予防・改善

動脈硬化予防・改善

にんにくには動脈硬化を予防、改善する効能が多々含まれています。にんにくを大量消費する地中海地方では心

記事を読む

コレステロール低下・抑制効果

コレステロール低下・抑制効果

にんにくには血中のコレステロール値を低くする効能があるとされています。コレステロールは増加傾向にある

記事を読む

二日酔い予防・解消

二日酔い予防・解消

二日酔いに対するにんにくの効能というと「にんにく注射」を思い浮かべる方が多いかもしれません。にんにく

記事を読む

風邪・インフルエンザ予防

風邪・インフルエンザ予防

にんにくの風邪予防に対する効能は民間療法としてかなり長い歴史があると言われています。その応用範囲は人

記事を読む

adsense

adsense

なぜ、にんにく卵黄なのか?
なぜ、にんにく卵黄なのか?

にんにく卵黄を食べる理由の大半は滋養強壮や疲労回復などの健康増進を目的

【応急処置】翌日に残ってしまったにんにくの臭いの対処方法
【応急処置】翌日に残ってしまったにんにくの臭いの対処方法

「昨日、にんにくを食べすぎてしまいニンニク臭い。。今日、仕事(学校)に

黒ニンニクとは?
黒ニンニクとは?

黒にんにくとは一般の白いにんにくを高温・多湿という環境のもとで、約1ヶ

翌日のにんにくの臭いを消すために今すべき対策とは?
翌日のにんにくの臭いを消すために今すべき対策とは?

このページを見ているのは「明日、学校や会社があるのにうっかりにんにく料

加熱して臭いを消したにんにくは効能や効果も消えるのか?
加熱して臭いを消したにんにくは効能や効果も消えるのか?

にんにくの臭いを消す代表的な調理法は「にんにくを丸ごと加熱する」ことで

→もっと見る

PAGE TOP ↑